Cave de Salers

Description

Dans cette grange traditionnelle aux murs de pierre et toit de lauzes, tous les secrets de l'un des plus vieux fromages d'Auvergne se dévoilent au public...

La visite commence au sous-sol, au cœur de la cave d'affinage, où les fromages Salers, à différents stades de maturation sont essuyés et retournés par le maître affineur, Dominique. Dans cet espace de 150m², environ 1 000 pièces de Salers sont élevées dans la plus grande tradition.

Profitez également de l'espace dégustation et de la boutique, pour apprécier pleinement les meilleurs crus des 5 fromages d'Appelation d'Origine Protégée qui font tout le caractère de l'Auvergne : le Salers, la Fourme d'Ambert, le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne et le Cantal.

Pour connaître tous les secrets de ce fromage nous organisons :
Des visites libres - Des visites commentées avec des dégustations - Des visites de groupe (sur réservation).
Pour la réservation ou tout autre renseignement, contactez la boutique

Informations

Animaux acceptés

Animaux acceptés : Non

Activités

Dégustation de produits

Clients

Accueil groupes

Installations

Toilettes, Parking, Parking autocar

Langues parlées

Français

Services

Accès autocar, Boutique, Visites gratuites, Visites guidées, Boutique en ligne

Taille groupe max

Taille groupe max : 40

Moyens de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque
• Espèces

Types produit

• Fromages et produits laitiers

Statut exploitant

• Négociant

Langues visite

• Français

Langues audio guide

• Français

Ouverture

Du 01/01 au 31/03
Fermé le dimanche
Fermeture exceptionnelle le 1er janvier
Pendant les vacances de février (toutes zones) ouvert le lundi mardi jeudi vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h
* Le mercredi de 9h à 12h

Du 01/04 au 30/06 le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30
*Fermé le mercredi après-midi

Du 01/07 au 31/08
Tous les jours

Du 01/09 au 31/10 tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 17h30

Du 01/11 au 31/12 le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h
Fermetures exceptionnelles les 11 novembre et 25 décembre
Pendant les vacances de Noël (toutes zones) ouvert le lundi mardi jeudi vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h

Contacts / Localisation